طور باحثون من جامعة بينجيتون في الولايات المتحدة تحت قيادة ثين تان لي طريقة للحصول على بوليمر قابل للتحلل على أساس بقايا الطعام. تم نشر العمل في مجلة Bioresource Technology.
بدلاً من استخدام السكر النقي باهظ الثمن والبكتيريا المعقمة ، وكذلك في الإنتاج البيولوجي الطبيعي ، قرر العلماء استخدام نفايات الطعام العادية. يخمرونهم إلى حمض اللبنيك ، ثم يضيفون كبريتات الأمونيوم كمصدر للنيتروجين. البيئة الغذائية التي تنتج تعطي كوبريافيدوس نتوء البكتيريا ، وتنتج polyhydroxiacanoate) مادة يستخدمونها لتخزين الطاقة. يمكن تجميع ما يصل إلى 90 ٪ من المرحلة التي تم الحصول عليها واستخدامها لإنتاج العبوات وغيرها من المنتجات.
قام الباحثون أيضًا بفحص عملية الاستقرار: اتضح أنه يمكن تخزين نفايات الطعام لمدة أسبوع دون خوف من انخفاض الجودة وتكوين الخليط الذي قد يتغير – من المهم مراقبة المعدل. وهذا يعني أن هذه التكنولوجيا مناسبة تمامًا للاستخدام الكبير. تخطط المجموعة لاستخدام بقايا صلبة بعد التخمير كسماد عضوي.
قال البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ إن البروفيسور شا جينغ قد تم نقل نفايات الطعام من الطاولة إلى علف الحيوانات. لكننا نفكر: ماذا يحدث إذا كنت تستطيع صنع البلاستيك منها؟ هذا الاتجاه لا يكاد يكون بحثًا ، وقررنا تعويض هذه المسافة. “
والخطوة التالية هي توسيع نطاق التكنولوجيا وإيجاد شريك صناعي. إذا كان من الممكن تكرار التجربة في ظل ظروف عملية ، يمكن أن تصبح هذه التكنولوجيا سلاحًا قويًا في مكافحة البلاستيك والنفايات.